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ABACAXI E COCO COM SUSPIRO

ABACAXI E COCO COM SUSPIRO
 
INGREDIENTES:
 
Uma lata de abacaxi em calda,
4 claras em neve,
4 colheres de sopa de açúcar,
1 pacote de coco,
quanto baste de raspas de limão.
 
MODO DE FAZER:
 
Corte o abacaxi em cubos e reserve.
Bata a clara em neve e vá acrescentando uma a uma as colheres de açúcar até dar o ponto de suspiro mole.
Em um prato bem bonito, coloque o abacaxi no meio, em cima o suspiro e em cima do suspiro o coco ralado fresco, bem decorado.
Na volta do prato um pouco de suspiro para decorar e as raspas de limão espalhados em volta para dar cor e decorar.

Shirlei Candido 
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