Geléia Diet de Amoras

Geléia Diet de Amoras

Ingredientes:
4 xícaras de amoras limpas
1 xícara de água
2 colheres (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo.

Preparo:
Coloque as amoras e a água numa panela e leve ao fogo. Cozinhe até apurar bem, acrescente o adoçante e mexa até obter consistência de geléia.
Caso necessário, adicione mais água.

Geleia de melão e damasco

Geleia de melão e damasco

INGREDIENTES

2 xícara(s) (chá) de melão
100 gr de damasco seco(s)
1/2 xícara(s) (chá) de adoçante em pó
1 colher(es) (sobremesa) de gelatina incolor sem sabor
2 unidade(s) de cravo-da-índia


MODO DE FAZER

Deixe o damasco de molho em 1 xícara de água por cerca de 2 horas. Coloque em uma panela com o melão, o adoçante e os cravos. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Dissolva a gelatina em um pouco de água e adicione à panela, mexendo bem. Deixe amornar e bata no liquidificador. Distribua em copos e leve à geladeira para firmar.

geléia de jabuticaba

geléia de jabuticaba

1 litro de jabuticabas
1/2 litro de açúcar
1/2 litro de água

Coloque a água numa panela , jogue as jabuticabas e deixe ferver bem, mexendo de vez em quando, quando elas racharem vá estourando com uma colher de pau, tire do fogo e passe tudo na peneira, apertando bem as jabuticabas para soltar todo sumo das cascas, leve de novo ao fogo com o açúcar e deixe até dar ponto, mexendo sempre.

Geléia de Morango

Geléia de Morango

Ingredientes

2kg de morangos (lavados e sem cabinhos)
1kg de açúcar

Suco de meio limão


Modo de Fazer

Coloque os morangos, o suco e metade do açúcar em um caldeirão bem fundo. Leve ao fogo, mexendo eventualmente com uma colher de pau. Ao subir a fervura, abaixe o fogo. Quando os morangos estiverem macios, retire a panela do fogo. Bata no liquidificador três quarto da mistura e deixe um quarto de morangos inteiros. Volte tudo ao caldeirão com o restante do açúcar. Deixe apurar até o ponto de geléia. Pingue meia colher (chá) da geléia na ponta de um prato na posição vertical e verifique que escorre até a metade do prato. É o ponto de geléia. Coloque ainda quente em vidros esterilizados. Deixe um pequeno espaço de expansão e vede com tampas também esterilizadas.

geléia de mexericas - II

geléia de mexericas                     

Ingredientes: 
- 1 kg d mexericas 
- 800 g de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

MODO DE FAZER:
1ª Etapa: Lava e corte cada mexerica em 4 partes, e tire as cascas e as sementes. Ponha em uma panela a polpa

 das frutas com um pouco de água; leve ao fogo para uma fervura e passe por uma peneira fina.
Corte as cascas o mais fino possível, ponha em uma panela, cubra com água, junte o bicarbonato e leve ao fogo, 

deixando ferver
 rapidamente. Retire, deite em uma peneira, deixe esfriar, ponha debaixo de água corrente, e lave bem até que

 saia todo o amargo.

2ª Etapa: Leve ao fogo brando o suco de polpa, as cascas e o açúcar, Mexa sempre com colher de pau até formar

 geleia de consistência regular (ponto de bala mole). Despeje ainda quente em vidros esterilizados e feche logo bem.

GELÉIA DE MEXIRICA

Ingredientes: 5 kg de tangerina 5 unidade(s) de limão quanto baste de água 2 1/2 kg de açúcar União Preparação: Primeiro dia: Com uma faca afiada, corte as cascas das mexericas e dos limões, sem alcançar a parte branca. Bata no liqüidificador com um pouco de água, ou passe pelo moedor para triturá-las. Corte ao meio as mexericas e os limões. Retire e reserve todas as sementes que encontrar e cubra-as com água (mais ou menos um copo). Deixe de molho até o dia seguinte em um vidro fechado. Em uma panela, esprema as frutas. Junte ao suco, as casquinhas trituradas anteriormente. Deixe macerar por 24 horas. Segundo dia: filtre o líquido do vidro fechado (o das sementes), que estará um pouco gelatinoso. Junte ao líquido da panela. Coloque as sementes num pano, fazendo com elas um pacotinho. Coloque o pacotinho na panela, e a panela no fogo. Assim que começar a ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por cerca de 3 horas, até que boa parte do líquido se evapore. Neste ponto, retire o saquinho com as sementes e junte o açúcar. Deixe o doce cozinhar por mais uns 30 minutos. Apague o fogo. Depois de uma hora, escalde um vidro vazio, enquanto ainda quente, coloque o doce. Tampe.

Geleia de laranja

Geleia de laranja

Ingredientes:

13 laranjas-da-baía cortadas em pedaços
4 xícaras (720 g) de açúcar
Casca de 3 laranjas-pera raladas fino
Caldo de 1 limão

Modo de preparo:

Numa panela, coloque todos os ingredientes. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até dar ponto de geleia (Para testar, coloque um pires vazio no freezer por alguns minutos. Retire um pouco da geleia e derrame no pires gelado. Leve novamente ao freezer por dois minutos. Ao inclinar o pires, a geleia não deverá escorrer). Deixe amornar e transfira para potes de vidros esterilizados e tampe bem.

Geleia Diet de Damasco

Geleia Diet de Damasco

INGREDIENTES

100 gr de damasco seco(s)
2 xícara(s) (chá) de água
1/2 xícara(s) (chá) de adoçante em pó


MODO DE FAZER


Deixe o damasco de molho na água por 4 horas. Leve ao fogo com o adoçante por cerca de 10 minutos. Espere amornar e bata no liquidificador.

Geléia diet de morango

Geléia diet de morango

Ingredientes:
2 caixas de morango limpos e cortados na metade + suco de 1 limão;
4 colheres(sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
Modo de fazer:
Coloque os morangos e o limão em uma panela e leva ao forno por 30min. Acrescente o adoçante, mexa delicadamente para não desmanchar os morangos. Espere ficar grosso, com consistência de geléia. O ponto certo é quando o fundo da panela aparecer, ao mexer o caldo. Deixe esfriar e leve a geladeira.

GELÉIA DE MAMÃO

GELÉIA DE MAMÃO SEM AÇUCAR

Ingredientes

1kg de papaya maduro (picadinho)
1 xícara (chá) de adoçante em pó
suco de 1/2 laranja


Modo de Fazer

Coloque em refratário fundo o mamão e o adoçante. Tampe e leve ao microondas por 15 minutos na potência alta. Retire. Bata no liquidificador. Retorne ao microondas com o suco de laranja por 15 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo.

GELÉIA DE AMEIXA PRETA

GELÉIAS SEM AÇUCAR>>>

 GELÉIA DE AMEIXA PRETA
Ingredientes

300g de ameixas secas
2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de adoçante


Modo de Fazer

Coloque em um refratário fundo as ameixas e a água. Leve ao microondas por 8 a 9 minutos na potência alta. Aguarde esfriar. Retire os caroços das ameixas. Bata no liquidificador as ameixas com a água do cozimento para formar uma geléia. Misture o adoçante. Guarde em geladeira.

Geléia de mexerica

RECEITAS DE GELÉIAS > >DOCE

Geléia de mexerica

A minha foi preparado com cascas de 4 mexericas cortadas bem fininhas.

Mais o suco de 12 mexericas.

Para começar coloque para ferver as cascas.

Quando levantar fervura, retire do fogo, escorra a água e repita este processo.

Depois de ferver pela segunda vez lave as cascas e junte o suco e 4 xícaras de açúcar.

Agora é só deixar no fogo até o ponto de geléia.

Quando estiver pronta coloque em um recipiente para esfriar.